Nohutlu işkembe tarifi
Farklı bir lezzet aradınız ve bulamadınız mı? İşte size nohutlu işkembe tarifi. Nohutlu işkembe nasıl yapılır? Tarifi sizlerle...
Nohudu akşamdan ıslatın ve ertesi gün haşlayıp süzün. İşkembeyi yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip yumuşayana dek haşlayın. Süzüp irice doğrayın. Tereyağını bir tencereye alıp yemeklik doğranmış soğanı rengi dönene dek kavurun. Üzerine ince kıyılmış biber ve salça ekleyin. Birkaç dakika birlikte kavurup işkembeyi ilave edin. 5 dakika sonra malzemenin üzerini 1 parmak geçecek kadar ılık su katın. Tuzunu, karabiberini ayarlayıp 15-20 dakika pişirin.