Fırında Taze Patatesli Pirzola
Pirzola tarifi
Tereyağı ve sıvıyağı bir tavaya alıp, pirzolaları önlü arkalı kızartarak tavadan çıkarın. Taze patatesleri yıkayıp kabuklu olarak aynı tavaya alın. Üzerine sarımsak ve iri doğranmış soğan ekleyip birlikte soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Daha sonra geniş bir fırın kabına aktarın. Üzerine pirzola ve kuşbaşı doğranmış biberleri ekleyin. Salçayı sıcak suyla açıp yemeğin üzerine gezdirin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patatesler yumuşayana dek pişirin.Folyoyu alıp 5 dakika daha pişirin. Kekikle süsleyerek servis yapın.