Közlenmiş Sebze Kavurması
Patlıcan ve biberleri közleyip kabuklarını temizleyin ve küp doğrayın. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Sebzeleri ilave edip, 3-4 dakika soteleyin. Kıyılmış sarımsak, rendelenmiş domates, sirke, kekik, karabiber ve tuz ilave edip 4-5 dakika pişirin. Servis için yoğurdu dövülmüş sarımsakla karıştırın. Ilık veya soğuk közlenmiş sebze kavurması ile birlikte servis yapın.