Sumak Çorbası
Lezzetli tarifi ve kolay yapımı ile Sumak Çorbası tarifi.
Sumak tohumu ve suyu 35 dakika pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyunca suyunu süzüp, suyu kenara alın. Sadeyağı ve soğanı tencereye alıp soteleyin. Tuz, karabiber, zerdeçal ve pirinci ekleyip sotelemeye devam edin. Tavuk suyunu ilave edip, yeşillikleri katın ve karıştırın. Sumak suyunu koyun. Kısık ısıda 20 dakika pişirin. Tavuk etini ekleyin ve 5 dakika birlikte pişirin. Daha sonra ocaktan alın. Üzeri için dilimlenmiş sarımsak ve kalan malzemeyi tavada karıştırarak 3-5 saniye soteleyin. Çorbayı servis tabaklarına pay edin. Üzerine sarımsaklı karışımı gezdirip servis yapın.