Kıymalı Tarhana Çorbası
Ramazan’ın bu ilk iftar sofrası için nefis bir çorba hazırladık. Tarhana çorbasına kıyma ve biber ilave ederek hem daha lezzetli hale getirdik, hem de besin değerlerini artırdık. Şimdiden afiyet, şifa olsun.
Tereyağını ve kıymayı tencereye aktarıp kavurun. Kapya ve çarliston biberi küp doğrayın. Tencereye ilave edip kavrun. Tarhanayı bir kaba alın. Üzerine 1 su bardağı kaynamış su ilave edip karıştırarak açın. Sarımsağı kıyıp tencereye ilave edin. Tuz ve pul biberi katıp karıştırın. Arnica Go kişisel blender setinin öğütücü aparatında tane karabiberi çekip çorbaya ilave edin. Unu sonra da salçayı ekleyip karıştırarak 1-2 dakika pişirin. Tarhanayı ilave edin. Üzerine kaynar haldeki 5 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. Çorba kaynamaya başlayınca ocağın ısısını düşürün. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Üzerine kuru nane serpin. Sıcak olarak servis yapın.