Cevizli ve Kuru İncirli Kurabiye

Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Fındık yağı, yumurta ve pekmezi ekleyip hafifçe çırpın. Karışıma un, vanilya ve kabartma tozu ekleyip ele yapışmayan ama yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamura kuru incir, kuru üzüm, damla çikolata, ceviz içi ve tuzu ilave edip tekrar yoğurun ve buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.