Sabri Canberk Gezer Köşe Yazıları - Sofra

Sabri Canberk Gezer 27 Ağustos 2025

Grilled Tekniği — Grilled Tekniği

Grilled Tekniği Grill, ısıyı alttan sabit şekilde veren ve yüksek sıcaklıkla hızlı pişirme sağlayan bir yöntemdir....

Sabri Canberk Gezer 23 Temmuz 2025

Stır-Fry Tekniği — Stır-Fry Tekniği

Stir Fry Tekniği Stir-fry, yüksek ısıda az yağ ile hızlı pişirme tekniğidir. Malzemeler sürekli karıştırılarak...

Sabri Canberk Gezer 17 Temmuz 2025

Wilting Tekniği — Wilting Tekniği

Servis için derin ve yapışmaz yüzeyli bir tavaya tereyağını alın. Yıkanmış, kurulanmış yeşillikleri tavaya ilave...

Sofra’da Bu Ay

Bağ Bozumu Sofrası
Bağışıklık Dostu Mevsim Menüleri
Konuk Şef Can Aras'la Sofraya Özel

ve Daha Fazlası ...