Sebzeli Tavuk

PİYAZLIK doğranmış soğanı tencereye alın. Üzerine sırasıyla, aralarına tuz ve karabiber serperek, parçalara ayrılmış tavuk eti, enlemesine dilimlenmiş patlıcan, biber, halka dilimlenmiş patates yerleştirin. Ayrı bir yerde salça, su ve zeytinyağını çırpın. Daha sonra tenceredeki malzemenin üzerine gezdirip, kısık ateşte tavuk eti yumuşayana dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.