Sofra

8 Porsiyon
Zorluk Derecesi Orta

MALZEMELER

    2 adet yumurta
    3 su bardağı un
    1 tatlı kaşığı vanilya
    Çok az su
    Şerbeti için:
    3 su bardağı su
    4 su bardağı toz şeker
    Yarım limonun suyu
    Kızartmak için:
    Sıvı yağ
    Üzerine:
    Dövülmüş ceviz
    Tarçın
Yumurta, un, vanilya ve çok az suyu yoğurup, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru unlu bir zeminde incecik açıp, 2'şer cm kalınlığında şeritler kesin. Ayrı bir yerde şerbet için, şeker, su ve limon suyunu kaynatıp, soğumaya bırakın. Hamurları, kızgın sıvı yağda kızartırken, çatalla makarna dolar gibi kıvırarak hamura şekil verin. Kızaran hamurları soğumuş şerbete atın. Biraz bekletip, süzerek servis tabağına alın. Üzerine dövülmüş ceviz ve tarçın serperek servis yapın.