500 gram cibes otu
3 çay kaşığı tuz
4 su bardağı su
SOS İÇİN
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
Bir tencereye tuz ve suyu kaynatın. Cibesleri 2 veya 4 parçaya kesin. Kaynayan tuzlu suya cibesleri atın. Sap kısımları yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra soğuk suya batırıp çıkarın. Suyunu iyice süzdürün. Sos için zeytinyağı, dilimlenmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırın. Cibesleri servis tabağına alın. Üzerlerine sos gezdirip servis yapın.
