MALZEMELER

6 adet enginar
4 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı ince kıyılmış
taze soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4 çorba kaşığı ince kıyılmış
maydanoz
1 adet limonun suyu

ENGİNARLARI temizleyip, limonlu suda haşlayın (dilerseniz dörde bölebilirsiniz). Diğer tarafta tereyağını bir tencere içerisinde eritin. Erimiş tereyağına enginarları ve taze soğanı ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip, dikkatlice karıştırın. Enginarları bir fırın kabına alın. 180 derece fırında 20 dakika pişirin. İnce kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.