MALZEMELER

300 gram çarliston biber
Yarım kg kırmızı biber
1 kahve fincanı zeytinyağı
150 gram beyaz peynir
Kızartmak için:
Sıvıyağ

Çarliston ve kırmızı biberi kızartıp kabuklarını soyun. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya dizip, zeytinyağını gezdirin. Üzerine ezilmiş beyaz peynir serpin. Ağzını bir kapakla kapatın ve kısık ateşte peynir eriyene kadar yaklaşıp 10 dakika pişirin. Piştikten sonra tavanın ağzını açıp soğumaya bırakın. Soğuyunca servis yapın.