Kabaklı Mercimekli Köfte
ORTA
4 KİŞİLİK
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Kabakları küp küp doğrayın. Tuzlu suda haşlayıp suyunu süzün. Mercimeği haşlayın. Bu arada 2 su bardağı yarmayı tuz ve bir miktar su ile yoğurup hamur yapın. Elinizle küçük köfteler hazırlayın. Ortasını parmak ucu ile çukurlaştırın. Kaynayan mercimeğe kabakları ve köfteleri ekleyerek, pişirin. Suyunu süzün. Servis tabağına yemeği alın. Üzerine sarmısaklı yoğurt dökün. Tereyağını eritip, pulbiberi yağda yakın. Yemeğin üzerine gezdirip servis yapın.
AŞÇININ NOTUKum mercimeği semt pazarlarında bulabilirsiniz.
Sofra’da Bu Ay
- Bağ Bozumu Zamanı Hasattan Sofraya Bağ Rotaları
- Şef Serkan Anavatan ve Doğadan İlham Alan Mutfağı
- İncir ile İlave Şekersiz Tarifler
- Zeynep Dinç'ten Sonbaharı Karşılayan Tabaklar
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL
