300 gram biberli yeşil zeytin
1 adet limon
1 adet sarı dolmalık biber
4-5 dal taze kekik
1 dal taze biberiye
1 yemek kaşığı ceviz içi
2 yemek kaşığı kapari
100 gram siyah zeytin
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tane karabiber
Yeşil zeytinleri ikiye bölün. Limonun yarısını ince dilimleyip minik üçgenler halinde doğrayın. Dolmalık biberi minik küpler halinde kesin. Zeytin, limon ve biberi karıştırma kabın alın. Üzerine kekik, biberiye, ceviz, kapari ve siyah zeytini ilave edin. Kalan limonun suyunu salatanın üzerine gezdirin ve iyice karıştırın. Zeytinyağını katıp harmanlayın. Servis yapana kadar cam bir kavanoz içinde buzdolabında saklayın. Üzerine karabiber serpin ve servis yapın.
