MALZEMELER

3 çorba kaşığı tahin
1 adet tavuk göğsü
1 adet kemiksiz tavuk budu
Bir buçuk çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı susam
4 dal taze soğan
1 çay kaşığı toz şeker
5-6 çorba kaşığı tavuk suyu
2 çorba kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber
Üzeri için: Soya filizi ve dolmalık fıstık

Tavuk etlerini ince şeritler halinde doğrayın. Tuzlu suda haşlayıp süzün ve soğuması için bir kenara alın. Küçük bir tavaya yarım çorba kaşığı sıvı yağ koyup, susamın rengi hafifçe dönene kadar kavurun. Diğer taraftan taze soğanı incecik kıyıp bir kaseye alın. Üzerine kavrulmuş susam, tahin, toz şeker, tavuk suyu, soya sosu, kalan sıvı yağ, tuz, karabiber ve limon suyunu koyup karıştırın. Soğuması için bir kenara aldığınız tavuk etlerini tahinli sosla karıştırın ve servis tabağına alın. Soya filizi ve kavrulmuş dolmalık fıstıkla süsleyerek servis yapın.