1 bağ semizotu
Birer adet kapya biber, sarı ve turuncu dolmalık biber
3 dal taze soğan
2 dal taze sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
SOS İÇİN
1 çay kaşığı tuz
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Semizotunu yıkayıp kurulayın. Derin bir kaba alıp üzerlerini geçecek kadar kaynar su ekleyin. 2-3 dakika sıcak suda bekletip buzlu su dolu kaba aktarın ve süzün. Biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Soğan ve sarımsakları 1 cm olacak şekilde kesin. Biber ve zeytinyağını bir tavaya alın. Orta ısıda 1-2 dakika soteleyin. Soğan ve sarımsağı ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin. Daha sonra ocaktan alın. Semizotunu servis tabağına yayın. Üzerlerine sotelenmiş biberli karışımı yerleştirin. Sos için tüm malzemeyi iyice çırpın. Salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
