Sofra
Klasik pilav tariflerinden sıkılanlar için pastırmalı şehriyeli bulgur pilavı tarifi

Zorluk Derecesi Kolay
Ev Yapımı

MALZEMELER

Tel şehriye ve zeytinyağını geniş bir pilav tenceresine alın. Kısık ısıda tel şehriyenin rengi koyulaşana kadar kavurun. 7 dal ince doğranmış soğanı ve bulguru ilave edip 3-4 dakika daha kavurun. Baharatları, tuzu ve sıcak suyu ekleyip karıştırın. Suyunu tamamen çekene kadar pişirip ocağı kapatın. Kalan taze soğanı, taze naneyi, maydanozu ve pastırmayı ince doğrayıp tereyağı ile birlikte pilava ekleyin. İyice karıştırıp tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika dinlendirerek servis yapın.