Etli Döğme Pilavı

Name: Etli Döğme Pilavı
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 kg kuşbaşı et 2 su bardağı döğme Yarım su bardağı haşlanmış nohut 2 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber

ORTA 4 KİŞİLİK

Malzemeler

1 kg kuşbaşı et
2 su bardağı döğme
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

1

Eti, suyunu bırakıncaya kadar bir tutam tuz ile pişirin. Tereyağı ekleyin. Biber salçasını, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi katın. İyice yıkanmış döğmeleri ve nohudu ilave edin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Yarım saat beklettikten sonra servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Döğme, yemeklik buğdaya Anadolu’da verilen isimdir.