MALZEMELER

500 gram hellim peyniri
2 adet yumurta
150 gram toz badem
300 gram tel kadayıf
1 çay bardağı sıvıyağ

HELLİM peynirinin tuzunu almak için sıcak suda iki saat dinlendirin. Derin bir kapta yumurta ve toz bademi çatalla çırpın. Hellim peynirini parmak uzunluğunda ve eninde kesin. Kadayıfı elinizle didikleyip, sıvıyağla harmanlayın. Peynirleri yumurtalı karışıma bulayıp, daha sonra kadayıfa sarın. Yağlı kağıtla kaplı fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, pembeleşene dek pişirin.