Kuzu etini kemiklerinden ayırın. Yıkayıp, iyice kurulayın ve tuz ile ovalayın. Düdüklü tencereye sıvıyağ koyup etin her iki tarafını hızlı ateşte kızartın. Sarmısakları soyup, tane karabiber ve kekikle birlikte tencereye
ekleyin. Düdüklü tencereye yarım su bardağı su ekleyip 35 dakika eti pişirin. Pilav ve haşlanmış sebzeyle servis yapın.
