MALZEMELER

500 gram az yağlı dana kıyma
3 diş dövülmüş sarmısak
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon

Kıymayı bir kaba alın. Üzerine dövülmüş sarmısak, karabiber ve pulbiber ile kimyon ilave edip yoğurun. Hazırladığınız harcı alüminyum folyoyla rulo halinde sarıp buzluğa kaldırın. Donduktan sonra bu rulodan istediğiniz kalınlıkta dilimler keserek ızgarada kızartın. Patates kroketi eşliğinde servis yapın.