Bonfileleri uzun uzun doğrayın. Tereyağını bir tavada eritip bonfileleri soteleyin. Kırmızı ve sarı dolmalık biberleri jülyen doğrayın. Bonfilenin üzerine ekleyin. 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Mantar ve soğanları doğrayın. Portakal kabuğu rendesi, tuz, karabiber ve kremayı ekleyip iyice soteleyin. Pilav ve patates püresi ile servis yapın.
