MALZEMELER

500 gram dana kıyma
1 adet soğan
3 çay kaşığı kekik
3 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pulbiber
Yeterince tuz

Kıymayı çukur bir kaba alıp üzerine yemeklik doğranmış bir küçük soğanı ekleyin. Üzerine tuz, 3'er çay kaşığı kekik ve kimyon, 2'şer çay kaşığı karabiber ve pulbiber ekleyip yoğurun. Harçtan yuvarlak, iri ve yassı köfteler hazırlayın. Izgarada pişirip bulgur pilavı ve turşu eşliğinde servis yapın.