MALZEMELER
1 kg köftelik kıyma
2 adet büyük boy soğan
2 adet yumurta
Yarım ekmek
Yarım su bardağı pirinç
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Kimyon
Yenibahar
Tuz
Kızartmak için:
2 adet yumurta
Sıvıyağ
Maydanozu ayıklayın. Ekmekle birlikte blendırdan geçirin. Kıymayı ve rendelenmiş soğanları bir kaba alın. Ayıklanmış yarım su bardağı pirinci ve yumurtaları ekleyin. Ekmek ve maydanoz karışımını ekleyin. Son olarak baharatları ekleyip yoğurun. şekil verin. Köfteleri kaynar suda haşlayın. Çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.