İşkembe Dolması
Malzemeler
Yapılışı
-
1
İşkembeleri yıkayıp temizleyin. Küçük kareler halinde kesip, kenarını dikin. Harç için kıymaya, bulgur, karabiber, pul biber, yenibahar, nane ve tuz ekleyip harmanlayın. Harcı işkembe parçalarının içlerine yarıdan az olacak şekilde doldurun. Açık kalan kenarlarını dikin. Tencereye yerleştirip, üzerilerini çatalla birkaç yerinden delin. Dolmaların üzerilerini bir parmak geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakın. Arada kontrol ederek pişirin. Sıcak servis yapın.
Sofra’da Bu Ay
- İnci Bak’tan kabak ve patlıcanla ezber bozan tarifler
- Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
- Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL