MALZEMELER

4 adet kuzu karski
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Deniz tuzu
Servis için:
Domates
Sivri biber

Öncelikle eti 24 saat buzdolabında dinlendirin. Sonrasında eti kemiklerinden ayırın ve üzerine zeytinyağı ile deniz tuzu sürdükten sonra ızgara yapın. Közlenmiş domates ve sivri biberle birlikte sıcak olarak servis yapın.