Cep Pirzola

Bütün pirzolaların üst kısmından (yağlı bölüm),kasapta cep şeklinde bir boşluk açtırın. Ayrı bir yerde kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kekiği karıştırıp yoğurun. Bu harcı, pirzolalarda açılan ceplere elinizle doldurun. Açık olan yerleri çöp şiş ile tutturun. Hazır olan pirzolaları, tuz, karabiber ve sıvıyağ karışımı ile ovun. Fırında ya da ızgarada pişirin. Dilerseniz patates püresi ile servis yapın.