Caretta Steak

BONFİLEYİ dilimleyip sıvıyağ, tuz ve karabiberle marine edin. Madagaskar sos için soğanı küp küp doğrayıp bir tencereye alın. Beyaz şarap ve yeşil tane biberi ekleyip şarabı çektirin. Demiglas sosu ekleyip karıştırın. 2-3 dakika kaynatıp ocaktan alın. Etleri ızgarada istediğiniz kıvamda pişirin. Servis tabağına önce sosu gezdirin. Üzerine etleri dizip servis yapın.