2 dilim dana kontrfileyi ikiye bölün. Döverek inceltin. Etlerin üzerine ortadan kesilmiş birkaç diş sarımsağı sürün. Karabiber ve bir tutam adaçayı serpin. Zeytinyağını da ekleyip, 15 dakika bekletin. Yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı kızartın. Avokadoyu ve yeşil ekşi elmayı rendeleyin. 1 çorba kaşığı limon suyu ekleyin. Üzerine krema ekleyip karıştırın. Eti bu sosla servis yapın.
