1 kg dana kıyma (döş kısmından) 100 gram gömlek yağı 100 gram galeta unu, 1 baş sarımsak 1 tatlı kaşığı kekik, tuz, karabiber
Derin bir kaba tüm malzemeyi alın. 15 dakika kadar iyice yoğurun. Harçtan limon büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle köfte şekli verin. Hazırladığınız köfteleri yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartın veya ızgarada pişirin.
