Ebegümeci ve Cibes Eşliğinde Çinekop Izgara

Name: Ebegümeci ve Cibes Eşliğinde Çinekop Izgara
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 8 adet çinekop 1 demet ebegümeci 1 demet cibes 1 adet soğan 1 adet turp Zeytinyağı Tuz

ORTA 4 KİŞİLİK

Malzemeler

8 adet çinekop
1 demet ebegümeci
1 demet cibes
1 adet soğan
1 adet turp
Zeytinyağı
Tuz

Yapılışı

1

TEMİZLENMİŞ çinekopları zeytinyağı ve tuz karışımı ile yağlayın. Arkalı önlü ızgara yapın. Diğer tarafta ayıklanmış ebegümecini sıcak suda 5 dakika, cibesi ise yarım saat haşlayın ve süzün. Izgara balıklar, haşlanmış sebzeler ve halka kesilmiş soğan, turpla birlikte servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Balığı sebzelere sararak yiyin. Cibesi halk pazarlarında bulabilirsiniz.