MALZEMELER

Yarım su bardağı pilavlık bulgur

Yarım su bardağı kuru fasulye

Yarım su bardağı nohut

8 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

1 adet soğan

100 gram kıyma

1 su bardağı yeşil mercimek

2 yemek kaşığı salça

Yarım tatlı kaşığı karabiber

2 tatlı kaşığı pul biber

12 su bardağı su

ÜZERİ İÇİN

Dereotu

Kuru fasulye ve nohudu akşamdan ıslatın. Ertesi gün sularını süzün ve ayrı tencerelerde yarı yarıya yumuşayana kadar haşlayın. Sularını süzdükten sonra ocakta kullanıma uygun kapaklı bir güvece alın. Üzerine eritilmiş tereyağı, yemeklik doğranmış soğan, kıyma, bulgur, mercimek, salça, tuz, karabiber, pul biber ve suyu ilave edin. Kapağını kapatın ve kontrol ederek malzeme yumuşayana kadar pişirin. Kıyılmış dereotu ile süsleyip servis yapın.