Sirkeli Karnabahar Çorbası Tarifi

Name: Sirkeli Karnabahar Çorbası Tarifi
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 adet küçük boy karnabahar 1 adet havuç 1 adet soğan 1 diş sarımsak 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı un 2 su bardağı soğuk su 1 çorba kaşığı sirke ya da limon suyu 1 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta sarısı Tuz; karabiber; Üzerine: 1 çay kaşığı yabani safran 1 çorba kaşığı tereyağı

ORTA

Enfes bir sirkeli karnabahar çorbası nasıl yapılır? İşte sizlere sirkeli karnabahar tarifi...

Malzemeler

1 adet küçük boy karnabahar
1 adet havuç
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı un
2 su bardağı soğuk su
1 çorba kaşığı sirke ya da limon suyu
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
Tuz,
karabiber
Üzerine:
1 çay kaşığı yabani safran
1 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı

1
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp haşlayın. Bir tencereye yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve küp doğranmış havucu alıp, sıvı yağda pembeleştirin. Üzerine 1 çorba kaşığı un ilave edin. Kavurmaya devam edin. 2 su bardağı soğuk su ekleyin. Haşlanmış karnabaharları katarak, kaynamaya bırakın. Diğer tarafta bir kaseye yoğurt ve yumurta sarısını alıp iyice çırpın. Çorbanın suyundan 1-2 kepçe alıp, azar azar yoğurda ilave edin. Karıştırıp, çorbaya katın. Sirkeyi veya limon suyunu ekleyin. Ateşten aldığınız çorbanın üzerine, tereyağında kavrulmuş yabani safranı gezdirip servis yapın.
- # ORTA
- # SİRKELİ KARNABAHAR ÇORBASI

Sofra’da Bu Ay

İnci Bak’tan kabak ve patlıcanla ezber bozan tarifler
Şef Beyza Çevik ve Berrin Ak’tan Beş Çayı Sofraları
Zeynep Dinç'ten Yazı Yufkaya Saran Tarifler

ve Daha Fazlası ...