Fransız Usulü Soğan Çorbası Tarifi

Name: Fransız Usulü Soğan Çorbası Tarifi
Yield: 5 porsiyon
Ingredients: 15 adet kırmızı soğan Bir buçuk su bardağı kırmızı şarap Yeteri kadar sıcak su Tuz; karabiber

İsmail Kılıç

ORTA 5 KİŞİLİK

Oldukça lezzetli olan Fransız usulü soğan çorbası nasıl yapılmalı? İşte tarifi...

Malzemeler

15 adet kırmızı soğan
Bir buçuk su bardağı kırmızı şarap
Yeteri kadar sıcak su
Tuz, karabiber

Yapılışı

1

Jülyen doğranmış soğanları kısık ateşte koyu bir renk alana kadar soteleyin. Şarabı katın ve soğan şarabı çekene kadar sotelemeye devam edin. Koyu bir kıvam elde edene kadar su katıp, tuz ve karabiber ekleyin. Kısık ateşte, suyunu kontrol ederek (su eksilmişse su katarak) 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Soğanın acılığını alması için çorbada iyi bir şarap kullanılması gerekir. Çorbanızı dilerseniz kaşarlı ekmekle servis edebilirsiniz

Sofra’da Bu Ay

Dilek Yetkiner ile Ot Kokulu Mücverler
Dünya Mutfağından Çilekli Tartlar
Zeynep Dinç'ten İlkbaharın Müjdecileri
İnci Bak'tan Kuzu Etli Bahar Yemekleri

ve Daha Fazlası ...