Çikolatalı Sufle Tarifi

Name: Çikolatalı Sufle Tarifi
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 200 gram rendelenmiş çikolata 150 gram tereyağı 3 adet yumurta Bir tutam tuz 1/3 su bardağı toz şeker Servis için: Krema; pudr aşekeri

ORTA 6 KİŞİLİK

Akışkan kıvamıyla çikolatalı sufle nasıl yapılır? Leziz tadıyla çikolatalı sufle tarifi...

Malzemeler

200 gram rendelenmiş çikolata
150 gram tereyağı
3 adet yumurta
Bir tutam tuz
1/3 su bardağı toz şeker
Servis için:
Krema, pudr aşekeri

Yapılışı

1

Çikolata ve tereyağını kısık ateşte eritin. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Yumurta sarılarını 2 çorba kaşığı toz şekerle birlikte çırpın. Yumurta aklarını bir tutam tuzla kar gibi olana dek çırpın. İyice işlemini bırakın. Yumurta sarılarını, ocaktan aldığımız eritilmiş çikolatalı karışıma ekleyin.

İyice karıştırın. Yumurta aklarını da yavaş yavaş ve tahta kaşıkla 8 hareketi yaparak ekledikten sonra karışımı hafifçe yağlanmış sufle kaplarına yarı yarıya doldurun. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkarır çıkarmaz yanında krema ve pudra şekeriyle servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Sufle karışımını hemen kullanmayacaksanız aklarını karıştırmadan buzdolabında 8 saat bekletebilirsiniz. Buzdolabından çıkardıktan sonra yarım saat oda sıcaklığında bekletip, pişirebilirsiniz.