350 gram tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudraşekeri
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
İÇ MALZEME İÇİN
3 adet elma
1 çay bardağı toz şeker
3-4 parça turunç reçeli
1 çay bardağı kırılmış ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
ÜZERİ İÇİN
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı pudraşekeri
Tereyağını eritip ılıtın. Yoğurt, pudraşekeri, kabartma tozu ve unu hamur yoğurma kabına alın. Üzerine tereyağını ekleyip iyice yoğurun. İç malzeme için elmaların kabuğunu soyup çekirdeklerini temizleyin ve rendeleyin. Tavaya alıp tozşekeri ilave edin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alıp küçük parçalar şeklinde kesilmiş turunç reçeli, ceviz ve tarçını ekleyip karıştırın. Hamuru 3 mm kalınlığında olacak şekilde açın. 8x8 cm'lik kare bir kalıpla kesip üzerine elmalı harcı paylaştırın. Rulo şeklinde sarın. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine fırçayla eritilmiş tereyağı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra pudraşekeri serperek servis yapın.
