Zeytinyağlı Nohutlu Pırasa

Name: Zeytinyağlı Nohutlu Pırasa
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 kg pırasa; 2 adet ince ve uzun havuç; 2 yemek kaşığı pirinç; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 1 çay bardağı zeytinyağı; 2 çay kaşığı tuz; 2 tatlı kaşığı toz şeker; Yarım limonun suyu; 1 su bardağı et suyu

ORTA 6 KİŞİLİK

Zeytinyağının zenginliği ve nohutun besleyici gücüyle dolu bu nefis pırasa yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal. Sofralarınıza taze bir dokunuş katın!

Malzemeler

1 kg pırasa
2 adet ince ve uzun havuç
2 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım limonun suyu
1 su bardağı et suyu

Yapılışı

1

Pırasaları ayıklayıp yıkayın. 3 parmak genişliğinde doğrayın. Havuçları da soyup, ince uzun doğrayın. Düdüklü tencereye, doğranmış pırasaları, üzerine doğranmış havuçları, pirinç, haşlanmış nohut, zeytinyağı, tuz, şeker, limon suyu ve et suyunu koyup 15 dakika pişirin. İyice soğuduktan sonra servis tabağına alın.

AŞÇININ NOTU

Yemeği servis tabağına kaşıkla koymak yerine, tencereyi hafif silkeleyerek dökerseniz, pırasaların şekli de bozulmamış olur.