Nan

Name: Nan
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Hint Mutfağı
Ingredients: 500 gram buğday unu; 1 çay kaşığı karbonat; 1 çay kaşığı soda; Yarım yemek kaşığı tuz; 1 çay kaşığı tereyağı; 1 adet yumurta; 2 yemek kaşığı yoğurt; 1 su bardağından 1 parmak eksik süt; 1 su bardağı su

ORTA

Genellikle tandırda pişirilen bu ekmek, buğulu bir dokuya sahip olup, çeşitli yemeklerle mükemmel bir uyum sağlar.

Malzemeler

500 gram buğday unu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı soda
Yarım yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
1 su bardağı su

Yapılışı

1

Unu eleyerek, bir kaba alın. Üzerine karbonat, soda ve tuzu ekleyip, karıştırın. Tereyağını, yumurtayı, yoğurdu, sütü ve suyu ekleyin. İyice yoğurun. En az yarım saat dinlendirin. Hamuru 8 eşit bezeye ayırın.
2

Hazırladığınız bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açın. Tandırda (fırında da olur) pişirin. Sıcak olarak servis yapın.