Mercimekli Kolay Börek

Name: Mercimekli Kolay Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 adet yufka; 2 çay bardağı yeşil mercimek; 1 adet küçük boy soğan; Tuz; karabiber; 1/4 demet maydanoz; 1 adet yumurta; 3 yemek kaşığı yoğurt; 3 yemek kaşığı zeytinyağı

ORTA 30 DAKİKA

Hızlıca hazırlayabileceğiniz ve tadına doyamayacağınız lezzetlerden... Mercimeğin börek ile birleşimine şaşıracağınız bir lezzet Mercimekli Kolay Börek tarifi...

Malzemeler

1 adet yufka
2 çay bardağı yeşil mercimek
1 adet küçük boy soğan
Tuz, karabiber
1/4 demet maydanoz
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1

Mercimekleri haşlayın. Soğanı yemeklik doğrayıp, zeytinyağı ile kavurun. Mercimek, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Tencereyi ocaktan alın.
2

Diğer taraftan yumurta ve yoğurdu çırpın. Geniş bir tavayı margarinle yağlayın. Yufkayı, uçları dışarıda kalacak şekilde tavaya yerleştirin. Yoğurt-yumurta karışımının yarısını, yufkanın üzerine sürün. Mercimekli harcı yayın. Yufkanın uçlarını bohça katlar gibi katlayın.
3
Kalan sıvı malzemeyi de en üste sürün. Orta ateşte, ara sıra tavayı sallayarak pişirin. Ters çevirip, diğer yüzünü de pişirin. Sıcak servis yapın.