Mercimekli Kolay Börek

Name: Mercimekli Kolay Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 adet yufka; 2 çay bardağı yeşil mercimek; 1 adet küçük boy soğan; Tuz; karabiber; 1/4 demet maydanoz; 1 adet yumurta; 3 yemek kaşığı yoğurt; 3 yemek kaşığı zeytinyağı

ORTA 30 DAKİKA 6 KİŞİLİK

Hızlıca hazırlayabileceğiniz ve tadına doyamayacağınız lezzetlerden... Mercimeğin börek ile birleşimine şaşıracağınız bir lezzet Mercimekli Kolay Börek tarifi...

Malzemeler

1 adet yufka
2 çay bardağı yeşil mercimek
1 adet küçük boy soğan
Tuz, karabiber
1/4 demet maydanoz
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1

Mercimekleri haşlayın. Soğanı yemeklik doğrayıp, zeytinyağı ile kavurun. Mercimek, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Tencereyi ocaktan alın.
2

Diğer taraftan yumurta ve yoğurdu çırpın. Geniş bir tavayı margarinle yağlayın. Yufkayı, uçları dışarıda kalacak şekilde tavaya yerleştirin. Yoğurt-yumurta karışımının yarısını, yufkanın üzerine sürün. Mercimekli harcı yayın. Yufkanın uçlarını bohça katlar gibi katlayın.
3

Kalan sıvı malzemeyi de en üste sürün. Orta ateşte, ara sıra tavayı sallayarak pişirin. Ters çevirip, diğer yüzünü de pişirin. Sıcak servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Bu böreği hazırlayıp bir gün buzdolabında beklettikten sonra da pişirebilirsiniz.