Balkabağı Topları

12 KİŞİLİK

Malzemeler

2 yemek kaşığı (70 gr) Teremyağ Gurme Kaymaklı 
1 kg bal kabağı
 2 su bardağı (400 gr) toz şeker
 1 su bardağı (100 gr) iri çekilmiş ceviz içi 
200 gr un haline getirilmiş pötibör bisküvi 
Üzeri için:
 1,5 su bardağı hindistan cevizi 
1 çay bardağı file fıstık

Yapılışı

1

Bal kabağını küçük parçalara ayırıp bir tencereye alın. Üzerine şeker serpip pişmeye bırakın. İyice yumuşadıktan sonra Teremyağ Gurme Kaymaklı'yı ekleyip, ezerek püre haline getirin. Son olarak, ceviz içi ve pötibör bisküviyi ilave edip iyice karıştırdıktan sonra 1 saat dolapta bekletin. Süre sonunda küçük toplar yapın ve hindistan cevizi ve file fıstık karışımına bulayıp servis yapın.

Detaylar için tıklayınız

AŞÇININ NOTU

Kabağı çok kısk ateşte pişiriseniz kabak kendi suyunu salacağından ekstra su eklemenize gerek kalmaz. Bu şekilde kabak topları hem çok daha lezzetli hem de çok daha kıvamlı olur.

Sofra’da Bu Ay

Dilek Yetkiner ile Ot Kokulu Mücverler
Dünya Mutfağından Çilekli Tartlar
Zeynep Dinç'ten İlkbaharın Müjdecileri
İnci Bak'tan Kuzu Etli Bahar Yemekleri

ve Daha Fazlası ...