Peynir Helvası

Peyniri bir gece suda bekletin. Daha sonra iyice ezip, bir tencereye alın. Orta hararetli ateş üzerinde sürekli karıştırın. Suyunu çekince un ekleyip, unun kokusu gidene kadar devamlı karıştırarak pişirin. Şeker ekleyip karıştırmaya devam edin. Macun kıvamı alana dek bu işlemi sürdürün. Ilık olarak servis yapın.