Pazı Sarması

PAZIYI yıkayıp, önce kaynar suya daha sonra buzlu suya batırıp, çıkarın. Tavuk etini robottan geçirin. Çekilmiş tavuk eti, kıyılmış soğan, ince bulgur, pirinç, salçalar, reyhan, dereotu, maydanoz, tuz ve karabiberi derin bir kapta karıştırın. 1 adet pazı yaprağının ortasına iç harçtan koyup, büyük kare şeklinde sarın. Pazı yaprağı ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Sarmaları tencereye dizin ve üzerine 2 su bardağı kaynar su ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin ve sıcak servis yapın.