Kuru Mantar Soslu Köfte

KÖFTEYİ hazırlamak için kıymayı bir kaba alıp üzerine rendelenmiş soğan, yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber koyup iyice yoğurun. Arzunuza göre şekillendirip ızgarada pişirin ya da kızartın. Diğer taraftan mantarı bir tencereye alıp, üzerine 1 su bardağı soğuk su ilave edin. 15 dakika haşlayın ve süzün. Tereyağını bir tavaya alıp mantarı 1-2 dakika sote edin. Mısır nişastasını 1 su bardağı suda açıp üzerine ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Köfteleri mantar sosuyla birlikte servis yapın.