İç Bakla Sote

ORTA 4 KİŞİLİK

Malzemeler

250 gram iç bakla
Yeteri kadar su
1’er adet şalgam ve havuç
1’er adet dolmalık kırmızı ve
yeşil biber
5-6 adet arpacık soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı, tuz

Yapılışı

1

İÇ baklayı tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın. Şalgamı temizleyin. Daha sonra parizyen kaşıkla şalgamdan 6 adet top çıkarın. Havuç ve biberleri jülyen doğrayın.
Zeytinyağını bir tencereye alıp, şalgam, arpacık soğan, havuç ve biberleri üzerine ekleyin. Kısık ateşte

sebzeler hafif yumuşayana kadar soteleyin. İç bakla ve tuzu ekleyip, 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Dilerseniz sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Aşçının notu: Şekilli olarak çıkarılmış top şalgamı, hazır paketlerde büyük marketlerden de temin edebilirsiniz. Dilerseniz, 1 adet küçük şalgamı küp şeklinde

Sofra’da Bu Ay

Dilek Yetkiner ile Ot Kokulu Mücverler
Dünya Mutfağından Çilekli Tartlar
Zeynep Dinç'ten İlkbaharın Müjdecileri
İnci Bak'tan Kuzu Etli Bahar Yemekleri

ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Enginarlı Zeytinli Crostini — ZOR

Enginarlı Zeytinli Crostini

Patatesli Pancake — ORTA

Patatesli Pancake

Kionalı Bahar Tabağı — KOLAY

Kionalı Bahar Tabağı

Tavuklu Mantar Ezmesi — ORTA

Tavuklu Mantar Ezmesi