Bulgur Sıkması
KOLAY
12 KİŞİLİK
Malzemeler
Yapılışı
-
1
İNCE bulguru üç-dört kez ılık suda yıkayın. Suyunu süzüp 20 dakika bekletin. Sonrasında soğan ve sarmısağı robotta iyice kıyıp bulgura ilave edin. Üzerine kıyma, tuz, un ve tereyağını katıp karıştırın. Malzemeyi iyice yoğururken, 1 çay bardağı suyu katıp yoğurmaya devam edin. Macun kıvamına gelen bulgurdan köfte büyüklüğünde parçalar koparıp, 2 parmak kalınlığında silindir şeklinde köfteler yapın. 4-5 su bardağı kaynamış tuzlu suda, köfteleri 5 dakika haşlayın. Servis tabağına aktarıp üzerine sarmısaklı yoğurdu gezdirin. Tereyağını tavada kızdırıp içine kırmızı biberi katın ve ocaktan alıp, yoğurdun üzerine gezdirin. Servis yapın.AŞÇININ NOTUDeğişik bir sos için, sarmısaklı yoğurda 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tutam tuz ve 1 çorba kaşığı limon suyu katıp karıştırın ve sosu bulgur sıkmasının üzerine gezdirin.
Sofra’da Bu Ay
- Evde Sıcacık Yılbaşı
- Hindistan Cevizli Kış Tatlıları
- Ete ve Balığa Narenciye Dokunuşu
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL
