Kırmızı Biberli ve Patlıcanlı Pirinç

Name: Kırmızı Biberli ve Patlıcanlı Pirinç
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı pirinç Yarım limonun suyu 4 adet patlıcan 3 adet kırmızı biber 3 adet sivri biber 5 diş sarımsak Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 çorba kaşığı sirke; tuz

ELİF KORKMAZEL

ORTA 6 KİŞİLİK

Malzemeler

1 su bardağı pirinç
Yarım limonun suyu
4 adet patlıcan
3 adet kırmızı biber
3 adet sivri biber
5 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke, tuz

Yapılışı

1

Patlıcan ve biberleri fırında ya da ocakta közleyip kabuklarını soyun. Patlıcanları irice, biberleri ince doğrayıp kenara alın. Pirinci limon suyu eklediğiniz suda haşlayıp süzün. Servis tabağına alıp, üzerine patlıcan ve biberleri ilave edin. Sarımsağı tuzla birlikte havanda dövün. Bir kaba alıp zeytinyağı ve sirke ile karıştırın. Karşımı pirincin üzerine gezdirin. Harmanlayıp servis yapın.