Name: Ege Otlu Patlıcan
Total time: 10 min
Yield: 4-6 porsiyon
Ingredients: Yarım demet karışık Ege otları; 3-4 adet közlenmiş patlıcan; 3 diş sarımsak; 1 adet közlenmiş kapya biber; 1 yemek kaşığı süzme yoğurt; 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi; Yarım su bardağı zeytinyağı; 2-3 yemek kaşığı ufalanmış bayat ekmek; 1 adet limonun suyu; Yeteri kadar taze çekilmiş karabiber ve tuz; SERVİS İÇİN; Kızarmış ekmek

KOLAY 10 DAKİKA

Ege'nin taze ve vitamin deposu otlarını topladık ve sizler için ortaya enfes bir meze çıkardık. Afiyet olsun!

Yapılışı

1

Patlıcanların ve sarımsakların kabuklarını soyun.
2

Tuz ve limon suyu hariç geriye kalan tüm malzemeyi blender'a alıp iyice karıştırın.
3
Tuz ve limon suyunu damak zevkinize göre ayarlayın. Kızarmış ekmeklerin üzerlerine sürüp servis yapın.

Ege Otlu Patlıcan

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Peynirli Domates Kızartması

Mastabe

Kırmızı Lahana Turşusu

Bal Kabaklı Humus

Sofra’da Bu Ay