Macaron

Name: Macaron
Prep time: 12 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 50 porsiyon
Ingredients: Hamuru için:; 2 su bardağı badem unu; Üç buçuk su bardağı pudra şekeri; 4 adet yumurtanın akı; Renkli gıda boyası Ara dolgusu için:; 2 kutu krema (1 kutu 200 ml); 6 adet (80'er gramlık) bitter çikolata

KOLAY 25 DAKİKA 50 ADET

Çay saatinizi renklendirecek ve lezzetlendirecek nefis macaron tarifi!

Malzemeler

Hamuru için:
2 su bardağı badem unu
Üç buçuk su bardağı pudra şekeri
4 adet yumurtanın akı
Renkli gıda boyası

Ara dolgusu için:
2 kutu krema (1 kutu 200 ml)
6 adet (80'er gramlık) bitter çikolata

Yapılışı

1

Badem unu ve pudra şekerini derin bir kapta karıştırın. Yumurta aklarını mikserle köpük haline gelene kadar çırpın ve yavaşça badem unlu karışımın içine katın. Şöyle bir karıştırdıktan sonra karışımı dört parçaya ayırın.
2

Her bir karışıma renkli gıda boyalarından çay kaşığı ucuyla koyup, 1-2 karıştırın. Ayrı ayrı sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine, küçük yuvarlaklar halinde sıkın.
3

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Ara dolgusu için kremayı ısıtın ve parçalara ayırdığınız çikolatayı içine katıp, karıştırın. Ilınmış iki adet renkli makaronun arasına ılınmış çikolatalı karışımdan koyup, yapıştırın. Diğer makaronları da aynı şekilde hazırlayın.

AŞÇININ NOTU

Macaron: İlk olarak İtalya'da doğanmacaron, İtalyan kurabiyesi olarak bilinen, tek parçalı bir üründür. Dolgu maddeli hali Fransa'da oluşup, yaygınlaştığı için macaron'a, halk arasında "Fransız macaronu" denmektedir. Birçok çeşidi olan macaron'un, tek parçalı olanına "klasik macaron", arası dolgu kremalı olanına ise "yumuşak macaron" denir.