Zeytinli Ekmek

Name: Zeytinli Ekmek
Prep time: 240 min
Cook time: 240 min
Total time: 300 min
Yield: 10 porsiyon
Ingredients: MALZEMELER; 500 gram un; 10 gram tuz; 1 tutam toz şeker; 100 gram dilimlenmiş siyah zeytin; 5 gram yaş maya; 75 gram ekşi maya; 350 mililitre ılık su

ZOR 60 DAKİKA

Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olan zeytini bu sefer ekmekle buluşturuyoruz. İşte enfes zeytinli ekmek tarifimiz!

Malzemeler

MALZEMELER
500 gram un
10 gram tuz
1 tutam toz şeker
100 gram dilimlenmiş siyah zeytin
5 gram yaş maya
75 gram ekşi maya
350 mililitre ılık su

Yapılışı

1

Un, şeker, dilimlenmiş zeytin ve tuzu hamur yoğurma kabında harmanlayın. Mayaları ve suyu başka bir kabın içinde iyice karıştırın. Una yavaşça ekleyip pürüzsüz kıvamlı bir hamur olana kadar yoğurun.
2

Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 3-4 saat mayalandırın. Mayalanan hamuru dilediğiniz büyüklükte bezelere ayırıp şekil verin. Üzerlerini nemli bir bezle örterek 2 saat kadar daha mayalandırın.
3
Dinlenen hamurların üzerlerine jilet yardımıyla çizik atın. 200-220 derece fırında 12-14 dakika pişirin. Ilık servis yapın.