Akçaabat Köftesi

KIYMAYI derin bir kaba alın. İçine ince kıyılmış sarmısak, irmik ve yumurta ekleyin. Gerekirse çok az su katın. Tuzunu, karabiberini ayarlayın. Köfte hamurundan ceviz iriliğinde parçalar alıp, elinizde şekil verin. Kızgın sıvıyağda kızartın.